Entrevista a Rubén Pérez  (El Hueso)

(video) Entrevista Rubén Pérez (El Hueso)

REPORTAJES / El Mundo / Latinos en E.U y Mexico

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

¿Por qué la obesidad masculina se sigue viendo como "un mal menor" y se presenta con eufemismos exculpatorios, como "barriguita cervecera" o "la curva de la felicidad", que le ayudan a gozar de un mayor grado de aceptación social?. ¿Por qué la obesidad del varón se acepta como algo normal y se justifica porque “es sabido” que ellos beben más alcohol, frecuentan restaurantes por motivos de trabajo, comen durante las reuniones, hacen vida social en bares y apenas hacen dieta?. Rubén Bravo, portavoz del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) y experto en nutrición y gastronomía, no ofrece una respuesta para estos interrogantes, pero tiene claro que "quitar importancia a un problema de salud, no hace que se resuelva por sí solo". “El número de hombres que visita nuestras consultas en busca de solución a su estado de obesidad es significativamente menor (21 por ciento) que el de mujeres (79 por ciento)”, explica el experto de este instituto (www.imeoobesidad.com) . “Pero entre 1975 y 2014 el número de hombres obesos se ha triplicado, y la cantidad de mujeres obesas solo se ha duplicado”, señala Bravo en referencia a un estudio publicado en 2016, coordinado por el Imperial College de Londres y que involucró a 20 millones de hombres y mujeres adultos de 186 países. "Al analizar los datos estadísticos podemos corroborar que la obesidad masculina aumenta a un ritmo superior a la femenina en todo el mundo de manera general y que cada vez son más los hombres con altos niveles de grasa corporal y, por tanto, en riesgo de padecer todas las enfermedades que esto conlleva", confirma a Efe Carmen Escalada, nutricionista clínica del IMEO. ELLOS ENGORDAN DIFERENTE QUE ELLAS. La naturaleza del sobrepeso se muestra de forma diferente entre ambos sexos, según los especialistas. En los hombres empieza a desarrollarse a partir de los 35 años, acompañado por un cambio hormonal conocido como “hipogonadismo” relacionado con la disminución de testosterona, mientras que en mujeres el golpe importante suele darse a partir de la menopausia, entre los 48 y los 52 años, según el instituto IMEO. “El aumento de peso en hombres se caracteriza principalmente por la acumulación de tejido graso a nivel abdominal, lo que se denomina obesidad de tipo androide”, explica a Efe, Estefanía Ramo, nutricionista de ese instituto. Esta grasa acumulada en “la barriguita” de los hombres, es la grasa visceral (aquella que envuelve los órganos vitales), es la más peligrosa para la salud y la que va a dar lugar al Síndrome Metabólico (SM), asociado a una mayor prevalencia de patologías crónicas. Algunas de las patologías asociadas al SM y que limitan las expectativas y calidad de vida de la persona son: la hipertensión arterial, la diabetes mellitus tipo 2 e insulino-resistencia, el hígado graso, la cardiopatía coronaria, el cáncer, y las enfermedades respiratorias u osteo-articulares, según los expertos de IMEO. CINCO REGLAS DE ORO PARA MANTENER LA LÍNEA. Ramo traslada a Efe cinco claves nutricionales encaminadas a controlar la obesidad y prevenir el SM en los hombres, cuyo patrón alimentario, según indica, tiende a incluir carnes, arroz, pasta, pan o alcohol, así como 'comida rápida', snacks, platos listos para calentar y productos animales reconstruidos. 1.- Aumente los alimentos de origen vegetal y la fibra soluble (frutas, verduras, legumbres, avena…) que ayudan a disminuir el colesterol. 2.- Asegure el aporte de calcio, vitamina D, vitamina K y magnesio, para mejorar la salud ósea, aumentando el consumo de lácteos no enteros, pescados azules, verduras de hojas verdes o alimentos enriquecidos. 3.- Recuerde los alimentos proteicos, dando prioridad a la proteína vegetal (legumbres, cereales, frutos secos) y a las carnes que sean magras, sin grasa. 4.- Reduzca o modere el consumo de alimentos grasos, sobre todo de grasas saturadas (que inciden en el riesgo cardiovascular) y aumente el consumo de grasas poliinsaturadas, como los omega 3, que ayudan a prevenir las dolencias cardiovasculares y que se encuentran presentes en pescados azules, aceites vegetales, nueces y semillas. 5.- Haga ejercicio físico. Esto es muy importante porque reduce la pérdida de músculo, aumenta el gasto calórico y fortalece los huesos, a la vez que mejora la salud cardiovascular, la presión arterial, resistencia aeróbica, autoestima y niveles de estrés, entre otros. OPCIONES SALUDABLES PARA CASOS CONCRETOS. Consultadas por Efe sobre algunas situaciones concretas y cotidianas en las que los hombres pueden tomar medidas para prevenir el sobrepeso, las nutricionistas Escalada y Ramo, sugieren:. 6.- En lugar de consumir productos ultraprocesados como pizzas, ‘nuggets’, salchichas o bollería industrial, es preferible comprar la mayor variedad posible de productos frescos, para reducir el consumo de grasas poco saludables, azúcares y sal, acudiendo a los mercados tradicionales. 7.- En lugar de beber refrescos, azucarados o edulcorados, o zumos cuando tenga sed, es preferible optar por agua o infusiones que, además de hidratarnos, también hacen que reduzcamos considerablemente nuestro consumo de azúcar. 8.- En lugar de disfrutar de los deportes solo a través del televisor o las gradas de un estadio, es preferible practicarlos, teniendo en cuenta que su variedad es inmensa: interiores o al aire libre, individuales o en equipo, de más o menos intensidad o impacto. 9.- En lugar de movernos siempre en coche porque es más cómodo y rápido, conviene desplazarse a pie o en bicicleta en las distancias más cortas, lo cual nos ayuda a mantener la línea y a apreciar la diferencia entre una vida activa y una sedentaria. 10.- En lugar de saltarnos comidas y pasar muchas horas sin comer, conviene aumentar el número de tomas, reduciendo el volumen de las colaciones, para que al comer no tengamos tanta sensación de hambre ni estemos ansiosos, ingiramos menos cantidad y elijamos opciones más beneficiosas. 11.- En lugar de tomar patatas fritas o galletas saladas, prepárese aperitivos saludables como unos 'crudités' (hortalizas crudas cortadas en forma de bastón) de verduras, con salsa de yogur y especias. Por Pablo Gutman. EFE/REPORTAJES Pablo Gutman

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

La salida al mercado del dispositivo de realidad virtual de Sony, PlayStation VR (PSVR), ha supuesto la consolidación definitiva de un formato que lleva haciendo sus pinitos desde finales de los ochenta. Pese a sus revolucionarias capacidades, los expertos advierten: la realidad virtual está en un estadio temprano y todavía existen riesgos que pueden llevar a confundir realidad y ficción. SECTOR DE INVERSIÓN MAGNÉTICO. En 1995 el histórico gigante de los videojuegos Nintendo lanzó su novedosa Virtual Boy -ya tuvo una primera tentativa con el Famicom 3D System en 1987-, un extravagante proyector en forma de gafas, similares a las actuales, que mostraban los juegos en "tres dimensiones" monocromáticas gracias a un efecto estereoscópico. Nadie apostó por el visionario producto, que resultó en uno de los fiascos comerciales de la compañía. Dos décadas después, cuando la potencia de los motores gráficos permiten disfrutar de escenarios capaces de engañar al cerebro por su realismo, la realidad virtual (RV o VR, por sus siglas en inglés) se ha convertido en un sector de inversión magnético, que aglutina los nombres de todas las grandes empresas del mundo. Sony Interactive Entertainment (SIE) ha desarrollado su recientemente comercializado PSVR, la estadounidense Facebook cuenta con Oculus y la taiwanesa HTC con Vive, del que ya ha vendido más de 140.000 unidades. Otras apuestas transgresoras incluyen las Daydream View de Google o las FOVE VR, que incorporan seguimiento del ojo para enfocar la imagen según el sitio al que se mire. Incluso Microsoft tiene las HoloLens, un dispositivo de realidad aumentada, todavía no disponible para el público, que permite interactuar con hologramas en el mundo real, como por ejemplo el juego Pokémon GO, y la surcoreana Samsung las Gear VR, concebidas para colocar un teléfono inteligente (“smartphone”) que hace las funciones de pantalla y procesador. Y todo ello en referencia únicamente a las empresas que están creando la infraestructura, es decir, los dispositivos, a las que habría que sumar las miles que trabajan para desarrollar contenidos. TECNOLOGÍA EN PLENO DESPEGUE. Uno de los grandes atractivos de la realidad virtual reside en que "puede sustituir o ampliar la realidad que sentimos a nuestro alrededor y su potencial para cambiar cómo percibimos el mundo", apunta el director de la compañía nipona GREE VR Studio, Eiji Araki, quien considera que la RV tendrá una adopción por parte de los usuarios más lenta que otras como los teléfonos inteligentes o las tableta. Su elevado coste, entre 400 y 900 dólares, a lo que hay que sumarle la necesidad de adquirir otro hardware para que funcione, ya sea una PlayStation 4, un ordenador o un “smatphone”, es uno de los factores que podrían retardar su expansión, así como la adaptación de los usuarios, que han de acostumbrarse. Aún así, empresas como Facebook y Google han invertido miles de millones de dólares en una industria que se prevé que cuente con alrededor de 216 millones de usuarios y con un volumen de mercado de unos 80.000 millones de dólares (73.500 millones de euros) para 2025, según el estudio "Realidad virtual & aumentada: entendido la carrera por la próxima plataforma de computación" publicado por el grupo estadounidense Goldman Sachs a principios de año. La entidad estima que gran parte de este volumen corresponderá al sector de los videojuegos -en torno al 33% en el caso del software-, y quizá por ello las mayores ferias de la industria, el E3 y el Tokyo Game Show, le dedican una notable presencia. Pero si hay algo en lo que coinciden las compañías, además de en las estratosféricas cifras que pueden embolsarse, es en que el uso de la realidad virtual no se limitará a los juegos y muchas buscan ya otras vías de negocio para rentabilizar esta tecnología, donde la colaboración entre las empresas será clave. FUTURO MULTIDISCIPLINAR. "Los videojuegos son un excelente mercado para esta tecnología. Son en tiempo real y podemos sentir como si estuviésemos en ellos, pero existen muchos otros contenidos interesantes que buscan esto mismo", decía a Efe el director de estrategia y planificación de producto de SIE, Yasuo Takahashi, en el reciente Tokyo Game Show. La propia Sony está trabajando para implementar su tecnología VR en industrias como la del cine, algo que podría aplicarse a la animación o al teatro. Así lo ha creído la desarrolladora tokiota Marvelous, que ha lanzado dos experiencias musicales para las gafas PSVR ("Touken Ranbu the Stage" y "Ensemble Stars! On Stage"), que ofrecen un asiento de lujo al espectáculo. Por su parte, la operadora nipona de telecomunicaciones KDDI ha visto el potencial para el turismo y ha comenzado a probar Sync Travel, servicio que permite viajar y comprar en ultramar en tiempo real a través de la realidad virtual y la coordinación con personal en el país de destino. Pero la realidad virtual no se limita a la industria del entretenimiento y se está expandiendo con rapidez a otros sectores. “Compañías como Audi la usan para diseñar sus coches y la ponen a disposición de los consumidores de vehículos de alta gama para personalizarlos y comprobar sus elecciones, y constructores y desarrolladores de área ya la emplean para simular los pisos piloto de edificios, fachadas e interiores”, según reveló a Efe el director de la división japonesa de HTC, Hiroshi Tamano, que también estudia vías para diversificar las Vive. Asimismo, la realidad virtual está facilitando la labor de los neurólogos, que han implementado tecnología VR en escáneres para crear imágenes del cerebro de los paciente y escoger cómo proceder en una operación, y podría implementarse en sectores como la educación, posibilitando el acceso a la escuela a personas con dificultades para desplazarse, un concepto similar al plasmado por Ernest Cline en su libro "Ready Player One" . MUNDO VIRTUAL CON PELIGROS REALES. El tremendo potencial de la realidad virtual es indiscutible. Sin embargo, los expertos también advierten de la necesidad de proceder con extremo cuidado, dado que esta tecnología incipiente no está exenta de riesgos. El uso de un visor de realidad virtual puede provocar mareos y náuseas, un mal que se ha bautizado como "cybersickness" o "motion sickness", y que está provocado por la desincronización entre los movimientos en el mundo real, donde uno está quieto, y los del mundo virtual, donde se tiene la sensación de estar moviéndose. "La realidad virtual es una tecnología que está en un estadio muy temprano, hay malas reacciones al dispositivo", explica Naotaka Fujii, director ejecutivo del Consorcio de VR de Japón, quien apunta que los desarrolladores "son muy conscientes de ello", y por eso recomiendan no usar el periférico más de una o dos horas al día. A este contratiempo se suma otro latente que, aunque la industria no considera un asunto serio de forma inminente, constituye "un problema muy serio" que ha de ser abordado con responsabilidad: la posibilidad de no ser capaz de distinguir realidad y ficción. "Es muy posible que uno no pueda distinguir el mundo real, sobre todo cuando te acabas de quitar el casco, pero los efectos no duran mucho tiempo", esgrime este experto del sector. Fujii advierte, no obstante, que en el futuro, cuando es posible que pasemos más de 24 horas inmersos en la realidad virtual, "el mundo tendrá que considerar la creación de una regulación a este respecto". A estos riesgos hay que incluir el factor humano y escenarios como el que imaginó el escritor Reki Kawahara en sus novelas "Sword Art Online" (Planeta Cómics), que han vendido más de 19 millones de copias en todo el mundo, en el que los usuarios del primer juego de realidad virtual de inmersión completa, hipotéticamente creado en 2022, quedan atrapados por caprichos de su desarrollador. Sin embargo, a este respecto, como recalcó recientemente en una entrevista a BBC Mundo el estadounidense John Goodenough, inventor de la batería de iones de litio (incorporada en gran parte de los aparatos tecnológicos inteligentes): "La tecnología es moralmente neutral. Lo que cuenta es lo que hacemos con ella". Por María Roldán. EFE/REPORTAJES María Roldán

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

Los daneses parece que han conseguido ser más felices practicando un estilo de vida al que denominan ‘hygge’ (pronunciado “juga”) y que podría describirse como una sensación de bienestar, basada en la calma y la calidez de lo hogareño y en el disfrute de las pequeñas cosas. Para aplicar esta particular forma de entender y de disfrutar de la vida, salirse del consumismo y entregarse al momento, no hace falta haber nacido o vivir en Dinamarca, ya que vivir en clave ‘hygge’ es fácil, barato y está al alcance de la mayoría, en cualquier parte del mundo. “El ‘hygge’ se puede aplicar a cualquier aspecto de nuestra existencia cotidiana, como la iluminación, la ropa, la comida, la bebida, el hogar, las relaciones sociales o los viajes”, según Meik Wiking, director ejecutivo del Instituto de Investigación de la Felicidad (HRI, por sus siglas en inglés). Wiking es licenciado en Empresariales y Ciencias Políticas, investigador asociado por Dinamarca en la Base de Datos Mundial de la Felicidad y miembro fundador de la Red Latinoamericana de Políticas de Bienestar y Calidad de Vida, y ha escrito diversos libros e informes sobre la felicidad, el último de ellos centrado precisamente en este estilo de vida danés. El HRI de Copenhague (www.happinessresearchinstitute.com) es un laboratorio de ideas, enfocado en investigar las causas y efectos de la felicidad humana y la satisfacción con la propia vida en distintos países y organizaciones, así como en desarrollar estrategias para mejorarla, fundado por el propio Wiking en 2013. Últimamente se habla mucho del ‘hygge’ nórdico, que se ha convertido en una de las últimas tendencias de moda en Occidente, pero ¿qué significa e implica esta extraña palabra que pocos saben pronunciar bien, fuera de Escandinavia?. EL ARTE DE CREAR INTIMIDAD. A este estilo de vida se le ha llamado desde ‘el arte de crear intimidad’, ‘confort del alma´ y ‘ausencia de molestias’, hasta ‘el placer de la presencia de cosas reconfortantes’ o la ‘unión acogedora’, aunque la descripción favorita de Meik Wiking es “una taza de cacao a luz de las velas”, según señala. "Es simplemente una sensación de bienestar, una forma de disfrutar de la vida con cosas sencillas, ya sea pasando más tiempo con amigos o familiares, sentándonos junto a un fuego con un chocolate caliente o poniéndonos calcetines calientes y ropa seca después de una tormenta”, comenta el autor del libro 'hygge. La felicidad en las pequeñas cosas'. Wiking sabe de lo que habla, no solo por su trayectoria profesional al frente de HRI, que le lleva a afirmar “tengo el mejor trabajo del mundo: estudiar lo que hace feliz a la gente”, sino porque vive en Dinamarca, que suele estar en los primeros puestos de las listas y estadísticas que miden el grado de felicidad en distintos países del orbe. Para Wiking una de las razones de los altos niveles de felicidad que disfrutan los daneses, es su amplio apoyo al modelo de estado de bienestar, ya que consideran que los altos impuestos que pagan “son una inversión” en su sociedad, con la que están comprando calidad de vida y reduciendo el riesgo, la incertidumbre y la ansiedad entre sus ciudadanos. Para este autor, el ‘hygge’ tiene más que ver con el ambiente y la experiencia que con las cosas en sí y consiste “en estar con las personas que amamos, una sensación de hogar, de sentirnos seguros, protegidos del mundo, y permitirnos bajar la guardia”. “Este estilo puede practicarse teniendo una conversación sin fin sobre las pequeñas o grandes cosas de la vida, estando a gusto en compañía del otro en silencio o, sencillamente, disfrutando una taza de té a solas”, de acuerdo a Wiking. CLAVES PARA UNA VIDA AL ESTILO DANÉS. Este experto traslada a Efe algunas sugerencias para disfrutar de las cosas cotidianas y compartirlas en distintos ambientes y situaciones. Nuestros seres queridos.- Wiking recomienda iniciar una nueva tradición con los amigos o la familia para crear recuerdos, por ejemplo jugando a juegos de mesa el primer viernes de mes, celebrando el solsticio de verano junto al mar, o compartiendo cualquier cosa que pueda unir al grupo en torno a una actividad significativa, que estrechará más sus lazos a lo largo de los años. Nuestra relación con la comida.- La regla para preparar dulces, tartas, pasteles y otras comidas es: “cuanto más tiempo lleva cocinar un plato, más estilo ‘hygge’ es”, según Wiking, quien sugiere disfrutar del proceso lento de cocinar y, por ejemplo, hacer mermeladas en casa, que al saborearlas nos remontarán “a ese día de verano en que recogimos la fruta y la casa olía a frutos”. Nuestra iluminación interior.- Además de iluminar con velas, que son una pasión para los nórdicos, Wiking propone replantearse la estrategia de iluminación eléctrica, repartiendo varias lámparas pequeñas por la estancia, para crear pequeñas cuevas o relajantes charcos de luz por toda la habitación. Nuestro hogar.- Los daneses adoran el diseño de interiores y sus casas son la sede del ‘hygge’. Mientras que otros países tienen una cultura de socialización en bares, restaurantes y cafés, en Dinamarca el hogar es el centro de la vida social, de acuerdo a Wiking. Como puntos de partida, este experto sugiere instalar en la casa una chimenea, encender velas y disponer algún elemento hecho de madera (cuánto más rústica mejor), así como libros y mantas. Nuestro amor.- “El ‘hygge’ también consiste en estar con nuestros seres queridos en un ambiente de amor, por lo que ha sido calificado como el arte de crear intimidad”, explica Wiking, quien añade que “la verdadera esencia de este estilo de vida es la búsqueda de la felicidad cotidiana, lo que puede compararse con un abrazo, aunque sin que haya contacto físico”. Nuestro trabajo.- “Piense en distintas maneras de hacer que las cosas en su oficina tengan un estilo más informal, hospitalario e igualitario”, sugiere Wiking, que recuerda que en el HRI utilizan velas para crear una atmósfera más agradable, tienen sofás donde uno puede sentarse si necesita leer un informe largo y, en general, intentan hacer del lugar de trabajo un sitio acogedor. Nuestra vida social.- Una buena idea para fortalecer las relaciones sociales, indicador clave de porqué unas personas son más felices que otras, es crear un ‘club de comida’ para ver de forma regular a nuestros amigos, según el director del HRI. Las reglas son sencillas, según Wiking y consisten en reunirse periódicamente para cocinar todos juntos, centrándose en un tema clave, por ejemplo el pato o las salchichas, y que cada miembro del club traiga los ingredientes para preparar un plato ligero que encaje en ese tema gastronómico. “Así se crea un entorno muy relajado, informal e igualitario, donde nadie tiene que atender a los invitados ni ajustarse a los estándares de las cenas o fiestas de lujo”, apunta Meik Wiking. Por María Jesús Ribas. EFE/REPORTAJES María Jesús Ribas

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

Hay muchas buenas razones para disfrutar de los mangos. ¿Sabía que contienen más de 20 tipos diferentes de vitaminas y minerales, y está libre de grasa, sodio y colesterol?. ¿O que una taza de esta fruta tropical cortada en trozos y de unos 165 gramos, sólo tiene 100 calorías y aporta el 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 35 por ciento de la de Vitamina A y el 12 por ciento de la de fibra dietética?. Estas cifras de la organización National Mango Board o NMB (www.mango.org) que promociona e investiga el consumo de esta fruta en Estados Unidos muestran que, además de tener un suntuoso sabor tropical que hace de la comida una experiencia sensorial deliciosa, el mango aporta una multitud de nutrientes. Además de nutritiva, según la NMB esta "superfruta" que se cultivó por primera vez en la India hace más de 5.000 años, llegó a América alrededor del año 300-400 de nuestra era y ahora está disponible a lo largo de todo el año, no solo es una de las más populares del mundo, sino además una de las más saludables. De hecho, la corteza, las hojas, la piel y la semilla del mango, un árbol bajo cuya sombra meditó Buda, según una leyenda, se han utilizado en remedios caseros durante siglos, según esta fuente. Las últimas investigaciones sobre esta fruta que llega al mercado estadounidense proveniente de México, Perú, Ecuador, Brasil, Guatemala y Haití, confirman que sus beneficios curativos y protectores siguen vigentes y cada vez se conocen mejor. EFECTO PROTECTOR EN LA FLORA INTESTINAL. Una investigación de la Universidad Estatal de Oklahoma, (OSU, en inglés) en Estados Unidos, ha comprobado en ratones de laboratorio que el consumo de suplementos a base de mango previene la pérdida de las bacterias beneficiosas del intestino, a menudo inducida por una dieta alta en grasas. Estas bacterias de la microbiota o flora intestinal pueden desempeñar un papel en la obesidad y las complicaciones relacionadas con ésta, como la diabetes tipo 2, según la OSU (http://go.okstate.edu). “Este estudio demuestra que añadir mango a la dieta puede ayudar a mantener y regular la salud intestinal y los niveles de bacterias beneficiosas”, según Edralin A. Lucas, profesora de ciencias nutricionales en la OSU e investigador principal de este trabajo. La profesora Lucas ha descubierto, además, que la pulpa de mango podría ser útil para reducir la glucosa (azúcar) en la sangre, sin producir los efectos negativos de algunas drogas utilizadas habitualmente para reducirla, como la rosiglitazona, según asegura esta investigadora de la OSU. GELATINA BENEFICIOSA PARA LA RADIOTERAPIA. Investigadores de la compañía de biotecnología mexicana Kuragobiotek han desarrollado una gelatina de mango que, aseguran, es beneficiosa para las personas con cáncer que están siendo tratadas con quimioterapia y radioterapia. “Este postre tiene una acción combinada, funcionando como un probiótico y un prebiótico” (alimentos con microorganismos y fibras vegetales, respectivamente, que estimulan la actividad microbiana en el intestino beneficiando la salud), explica a Efe el ingeniero Antonio Cruz Serrano, director ejecutivo (CEO) de la compañía de Jalisco (http://kuragobiotek.com/) . “Esta gelatina contiene compuestos como la inulina de agave y nutrientes como los ácidos grasos omega 3 EPA/DHA de aceite de pescado, que generan en el cuerpo unas sustancias metabólicas que intervienen en la eliminación de las células del cáncer durante la radio y la quimioterapia”, según Cruz. “Este efecto ayuda a los pacientes que siguen estos tratamientos a sufrir menos trastornos colaterales y a tener una recuperación más rápida”, señala el ingeniero Cruz, a Efe. NARIZ ELECTRÓNICA QUE OLFATEA LA MADUREZ. Para aprovechar al máximo los compuestos nutritivos y saludables de los mangos, estas frutas deben estar en su punto adecuado de maduración, y un equipo de investigadores de la Universidad de Leicester, en el Reino Unido, ha descubierto un modo de olfatear la madurez de este alimento. El investigador Paul Monks, profesor de Química de Leicester (https://le.ac.uk) ha desarrollado un dispositivo, llamado nariz electrónica, capaz de aspirar los compuestos volátiles de esta fruta e identificar con rapidez la señal química única que indica que está madura. El profesor Monks explica que uno de los indicadores de madurez “es el aumento de los compuestos de éster, el aroma de unos dulces británicos llamados ‘pear drops’”, y añade que es fundamental que la gente “pueda saber cuán madura está la fruta sin necesidad de probarla”, y está tecnología también puede ser importante para los productores y los supermercados. MANTENIENDO LA FRUTA EN BUENAS CONDICIONES. Para que el mango entregue todo su potencial sanador es fundamental que esté lo más sana posible, por lo que distintos centros de investigación trabajan para preservar su calidad y cualidades al máximo. Científicos del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un biofungicida que inhibe una enfermedad que provoca manchas negras en ese fruto, conocida como atracnosis, y que se basa en una bacteria que es enemiga natural de los hongos que la causan. Otro equipo de la UNAM dirigido por la doctora Andrea Trejo Márquez, ha demostrado la actividad antifúngica del vapor del aceite esencial de orégano y eucalipto, para controlar los hongos Botrytis cinerea, Fusarium sp., y Colletotrichum sp, que ocasionan enfermedades en el mango. Investigadores del Departamento de Alimentos de la universidad mexicana de Guanajuato han diseñado un prototipo de máquina para pasteurizar la pulpa del mango, conservando el alimento, eliminando los microorganismos que la dañan y evitando su oxidación, para poder utilizarla para producir puré, néctar o jugo. MÚLTIPLES BENEFICIOS PARA LA SALUD. Por otra parte, la organización NMB que recopila las investigaciones más destacadas sobre el mango, informa que investigaciones recientes sugieren:. 1.- El consumo de mangos en los adultos se asocia con una dieta más saludable reflejada en una mayor ingestión de fruta entera y de nutrientes como la fibra dietética, la vitamina C, el magnesio y el potasio, además de ayudar a reducir la presencia en el organismo de la proteína C reactiva, relacionada con la inflamación que aumenta el riesgo cardiovascular. 2.- Las personas que consumen esta fruta tienen un menor peso corporal e ingieren menos grasas que aquellas que no la comen. 3.- Un compuesto de los mangos de la variedad Keitt podría ser tóxico para las células del cáncer de mama, reduciendo su proliferación y el tamaño de los tumores de este tipo. Por Daniel Galilea. EFE/REPORTAJES Daniel Galilea

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

Las últimas palabras de Barack Obama como presidente de los Estados Unidos han tenido a su esposa, Michelle, como destinataria, “su mejor amiga”, como la definió en su discurso de despedida en el centro de convenciones McCormick Place de Chicago, el pasado 10 de enero, diez días antes de ceder el poder a su sucesor, el republicano Donald Trump. Entre lágrimas, el saliente presidente recordó que Michelle asumió el papel de primera dama “que no había pedido” con “gracia, estilo y buen humor” y que ha hecho de la Casa Blanca “un lugar que pertenece a todos. Las nuevas generaciones tienen metas más altas porque tú has sido su modelo”. “En los últimos 25 años no solamente has sido mi esposa y la madre de nuestras hijas (Malia y Sasha), también fuiste mi mejor amiga”, incidió el 44 presidente de los Estados Unidos para terminar asegurando que Michelle le “ha llenado de orgullo y ha enorgullecido al país”. Los Obama terminan su mandato presidencial mostrando la complicidad y cercanía de la que han hecho gala en estos ocho últimos años. Barack (Honolulu, 1961) y Michelle (Chicago, 1964) se han comportado como dos enamorados, viajando por medio mundo, atendiendo y recibiendo a los grandes mandatarios mundiales, tomados de la mano en multitud de ocasiones, con miradas cómplices, con cientos de muestras de cariño e incluso besándose y bailando en público, “aunque ésto no es lo mío”, como señaló el presidente tras uno de sus numerosos bailes. “MI ZORRO PLATEADO”. Junto a Barack Obama, Michelle Robinson, su nombre de soltera, ha tenido un gran protagonismo en el mandato presidencial. La primera dama estadounidense también ha tenido su despedida y palabras para su marido. En un programa de televisión, el pasado 11 de enero, la señora Obama leyó una nota escrita por ella con un mensaje cariñoso. “Gracias, Barack por demostrar que no eres un `pato cojo´, sino mi `zorro plateado´”. Su papel como primera dama ha sido muy relevante. "Algunos pueden cuestionar la calidad de nuestro presidente, pero nadie cuestiona la calidad de nuestra primera dama", llegó a decir el mandatario de su esposa en 2013. Desde que se instaló en la Casa Blanca en enero de 2009, Michelle ha dedicado mucho de su tiempo a impulsar la alimentación sana y el ejercicio físico con iniciativas como “Let´s Move” (¡A moverse!), además de su labor más importante: la de “mamá en jefe”, como ha definido al cuidado de sus hijas. Graduada en Derecho por la Universidad de Harvard, Michelle ha promovido otras campañas, como "Let Girls Learn" ("Dejad que las niñas aprendan") que la ha llevado por medio mundo. “Me veo en esas niñas. Veo a mis hijas en esas niñas", reconoció Michelle sobre los millones de chicas que luchan por romper barreras que les impiden acceder a la educación. Para transmitir estos mensajes, Michelle no ha escatimado medios. Durante estos ocho años, la hemos visto saltar a la comba, hacer flexiones o bailar el hula-hoop, además de participar en las redes sociales. Incluso, sus discursos durante las campañas electorales han tenido mucho eco. “No permitan que nadie les diga que este país no es grande, que de alguna manera tenemos que hacer que sea grande otra vez. Porque, ahora mismo, este es el mejor país del mundo", dijo en alusión a Donald Trump durante su intervención en la Convención demócrata el pasado mes de julio. Los Obama abandonan la Casa Blanca después de ocho años, pero no volverán a su casa de Chicago, donde se conocieron en el verano de 1989 y donde se casaron tres años después. A partir del 20 de enero, la familia del 44 presidente de los Estados Unidos vivirá en una mansión alquilada en un exclusivo barrio de Washington, a unos tres kilómetros de la Casa Blanca, donde tienen pensado permanecer hasta que su hija menor, Sasha, termine la educación secundaria. Allí continuarán su historia, la de una pareja que ha hecho historia… . JUAN A. MEDINA. EFE/REPORTAJES. Juan A. Medina

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

Independientemente de su complejidad tecnológica y de su potencial energético, la estación de energía térmica solar Ashalim, de 121 Megavatios (MW) de potencia que se está construyendo en el desierto del Negev, en Israel, será un espectáculo para la vista. Imagínese una superficie deslumbrante similar a un mar rodeado de arena y rocas, formada por más de 50.000 heliostatos (espejos móviles controlados informáticamente) que se mueven lenta y armoniosamente como una suave onda en el agua, para seguir al sol y captar su luz. “Ese lago de espejos reflejará los rayos solares concentrándolos sobre una caldera llena de agua situada encima de una torre de 250 metros de altura, que actualmente es la torre de energía térmica solar más alta del mundo en construcción”, según confirma a Efe Jennifer Rigney, directora de Comunicaciones Corporativas de BSE, con sede en Oakland (California, EEUU). Cuando la luz del sol incide continuamente sobre la caldera calienta el agua produciendo vapor a alta temperatura, que será canalizado hacia el pie de la torre y utilizado para mover una turbina generadora de electricidad, capaz de producir suficiente corriente como para abastecer a 120.000 hogares. A finales de 2017 ya no hará falta imaginarse este desarrollo tecnológico, porque el proyecto Ashalim desarrollado por BrightSource Energy (BSE), General Electric y NOY Infrastructure & Energy Investment Fund, estará terminado. ELECTRICIDAD LIMPIA QUE REDUCE EL C02. Cuando esté en funcionamiento, esta central térmica solar ayudará a Israel a alcanzar su objetivo de obtener el 10 por ciento de su producción de electricidad a partir de fuentes de energía renovables para 2020, según BSE. “Al basarse en la energía del sol en lugar de utilizar combustibles fósiles, la ‘electricidad limpia’ generada por este complejo térmico solar evitará la emisión a la atmósfera de 110.000 toneladas anuales de dióxido de carbono (CO2), a lo largo de su vida útil”, informa Rigney a Efe. La central de Ashalim incorpora mejoras en los sistemas de control y los heliostatos basadas en la experiencia obtenida en la central térmica solar Ivanpah, de 392 MW, localizada en el desierto californiano de Mojave, y que es la más grande del mundo que utiliza la tecnología CSP (siglas en inglés de concentración de energía solar), según la portavoz de BSE. Los heliostatos diseñados para Ashalim miden 4 por 5,2 metros, siendo un 25 por ciento más grades que los de Ivanpah, y cada uno de estos espejos se compone de cuatro paneles reflectantes de hierro bajo, es controlado individualmente por ordenador y su sistema de movimiento sobre dos ejes le permite cambiar su posición en un ángulo de 360 grados, según BSE. Cada uno de los 50.600 heliostatos posicionados en un campo solar de 3,15 kilómetros cuadrados se comunican de forma inalámbrica con un centro de control informatizado, que coordina su movimiento conjunto para que concentren la luz del sol captada por la superficie reflectante en la caldera, informa BSE. LA TORRE SOLAR MÁS ALTA QUE SE CONSTRUYE. La torre de Ashalim será más alta que la torre parisina de Montparnasse o la torre Gherkin de Londres, y su estructura, recubierta de acero con una coronación similar a una gigantesca bombilla de luz, será visible desde decenas de kilómetros, y sus espejos cubrirán una superficie equivalente a 400 campos de futbol, según el diario hebreo ‘The Times of Israel’. Los espejos de esta central solar se orientarán hacia el sol siguiendo la trayectoria del astro como si fueran girasoles, el sistema contará con un depósito para almacenar el calor y poder seguir aprovechándolo para producir electricidad cuando el sol no está en el cielo, y la temperatura de su caldera llegará a los 600 grados Celsius, según esta misma fuente. Por su parte, la compañía china Thermal Focus anunció que producirá en China 1,4 Gigavatios (GW) en 2018 y llegará a los 5 GW en 2020, utilizando una tecnología similar a la de BSE y denominada CST (siglas en inglés de concentración solar térmica), desarrollada por la organización de investigación científica e industrial australiana CSIRO. La CST utiliza un campo de heliostatos controlados por ordenador para concentrar la luz del sol en un receptor situado sobre una torre, y el calor producido por la luz solar concentrada se utiliza para calentar y almacenar sal fundida, la cual genera un vapor supercaliente que mueve una turbina generadora de electricidad, según el CSIRO. Por Daniel Galilea. EFE/REPORTAJES

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

Este vehículo del tipo ‘speedster’ (velocista) podrá alcanzar una velocidad de 130 kilómetros por hora y se presentará oficialmente en Estados Unidos en 2017 en la Feria Internacional de Electrónica de Consumo CES, en Las Vegas, y en el Salón del Automóvil Internacional de Norteamérica (NAIAS) en Detroit, según anunciaron sus diseñadores. JARDÍN URBANO EN MOVIMIENTO. Este "concept car" (coche diseñado para presentar las tendencias en tecnología y diseño de los futuros automóviles) de dos asientos y diseño futurista, se asemejará a un oasis, tal y como su nombre lo indica, ya que contará con una pequeña parcela ajardinada integrada en la parte frontal debajo del parabrisas y que resulta visible desde el exterior del vehículo. El vehículo tendrá espacio suficiente para que crezcan hortalizas y pequeños bonsáis, alojados dentro una bandeja a la que se accederá desde fuera y que se cuidarán con la ayuda de una cestilla plantadora extraíble, además de contar con un sistema para controlar de forma automática sus condiciones de ventilación, calor y humedad. Esta área ajardinada, a la que se sumará otro elemento natural, el suelo, que será de madera es uno de los elementos más llamativos del ‘Oasis’, pero es solo una de las características que configurarán un espacio vital multipropósito en su interior, como las que describe Rinspeed a Efe: Asistente personal. El núcleo de comando inteligente del vehículo será un cerebro electrónico cargado con programas informáticos avanzados, llamado ‘asistente personal’ (AP), conectado con los sistemas, cámaras y sensores del coche, y las redes exteriores de datos, y gestionará la navegación, la información y el entretenimiento. Monitor interactivo. Para interactuar con el AP los ocupantes utilizarán una pantalla curva que abarcará todo el ancho de la parte frontal, equipada con control mediante tacto, gestos de la mano en el aire o la voz, y que ofrecerá la información más importante de forma condensada, así como imágenes de los espejos retrovisores electrónicos. Redes sociales. El conductor o su acompañante podrán saber si varios de sus amigos de las redes sociales han dedicado sus “me gusta” a un nuevo restaurante localizado cerca de donde circula el coche, y podrán reservar una mesa en ese mismo instante dándole un rápido "Ok" a su asistente personal. Volante multipropósito. El volante – en cuya columna se integrará un reloj digital- se plegará, convirtiéndose en un teclado o una superficie de trabajo, y así el coche se transformará en una oficina sobre ruedas, equipada con software de productividad Office y video telefonía mediante Skype con traducción simultánea en directo. Comunicación traducida. El AP no solo sabrá cuál de los ocupantes está hablando con ‘él’ en ese momento, sino también en qué idioma se expresa, y los pasajeros de "Oasis" podrán intercambiar y compartir noticias interesantes en los canales de las redes sociales realizando movimientos de barrido con su mano. Coche compartido. Tras dejar a sus dueños en el aeropuerto, el ‘Oasis’ podrá informar a la red de amigos de su dueño que el coche está disponible para quienes deseen usarlo durante el lapso en que sus propietarios estarán fuera, y que podrán convocarlo para que los recoja en un punto determinado a través de WhatsApp y otras aplicaciones de la redes sociales. El coche pasará a recoger a los dueños a su vuelta llegando al aeropuerto de forma puntual, ya que su cerebro electrónico calculará la ruta más rápida, aprovechando la información sobre la circulación y atascos en la ciudad y la demora de los aviones, que le llegará de forma permanente y actualizada al instante. Plataforma de diversión. Cuando llegue la hora del entretenimiento nocturno, los pasajeros podrán visualizar películas, fotos y videos en formato CinemaScope, en la pantalla frontal, deleitándose con un sonido de calidad de 24 canales que se orientará siguiendo al pasajero mientras su asiento se desliza hasta la posición reclinada. Bitácora visual de viajes. Durante el viaje, el AP podrá tomar una foto de la impresionante puesta de sol, subirla a Internet y funcionar como un ‘bloguero’ que lleva un diario de viajes, manteniendo a los seguidores de redes actualizados con las últimas imágenes captadas mientras el ‘Oasis’ circula por distintos entornos. Conectado al hogar. El AP también prestará servicios al conductor ‘fuera del coche’ interactuando con una aplicación informática (‘app’) de su teléfono móvil, que permitirá controlar a distancia las luces y la climatización de la ‘casa inteligente’ del usuario, para que el ambiente esté acorde a sus deseos al regresar a su hogar. Proyector holográfico. El parabrisas delantero funcionará como una pantalla donde se proyectarán, mediante un láser, imágenes holográficas (en tres dimensiones) y contenidos generados con las tecnologías de realidad aumentada y de realidad virtual, como la información del tráfico, las vistas del entorno cercano o incluso de lo que hay detrás de esquinas u obstáculos. Maletero inteligente. La ventanilla trasera funcionará como un monitor desde donde se podrán controlar la temperatura interior de un pequeño maletero denominado “minicaja de entregas inteligente”, que podrá utilizarse para guardar comida y después entregarla a domicilio, o bien para alojar una batería adicional para proporcionar más potencia a los motores eléctricos. Por Daniel Galilea. EFE/REPORTAJES

By j_gomez_g 23 Jan, 2017

Aunque a principios de diciembre nos propusiéramos firmemente moderarnos con la comida durante las fiestas, después de innumerables cenas con amigos, familiares y compañeros de trabajo, es habitual haber comido algo más de la cuenta. Perder ese peso extra es un propósito de año nuevo muy frecuente pero, para conseguirlo, es un error buscar atajos. “Se recomienda perder entre medio kilo y un kilo a la semana como máximo, por lo que la pérdida de peso saludable sería de dos o tres kilos al mes”, señala Juana María González Prada, dietista-nutricionista de la clínica Alimmenta de Barcelona. (https://www.alimmenta.com/). La especialista aclara que, cuando se pierde peso de manera rápida, éste procede en más de un 50% de los líquidos corporales, lo que puede provocar hipotensión. “Además, cuando la restricción de calorías es elevada, se pierden más proteínas corporales y esto puede dar lugar a aumentos de ácido úrico y cálculos biliares. También puede producir fatiga, irritabilidad y estreñimiento, entre otros síntomas”, detalla. OJO A LAS DIETAS MILAGRO. En esta época del año resurgen con fuerza las denominadas dietas milagro, que prometen una importante pérdida de peso en poco tiempo. Sin embargo, este tipo de prácticas se basan en una alimentación poco equilibrada y pueden pasarle factura a la salud. Las hay de diversos tipos: de un solo alimento, disociativas, excluyentes, etc. González considera que, entre ellas, "las más perjudiciales son las dietas cetogénicas, que son hiperproteicas y que prácticamente eliminan los carbohidratos". La especialista hace hincapié en la dieta de Atkins, que se basa en eliminar prácticamente los carbohidratos y aumentar el consumo de carnes y derivados cárnicos. “Esta dieta aporta gran cantidad de grasas de origen animal, saturadas, colesterol y también produce cetosis”, comenta. La cetosis es un estado metabólico que se da cuando el organismo recurre a las grasas, en lugar de a los azúcares, para obtener energía. Entonces, aparecen las cetonas o cuerpos cetónicos, “que son unos productos de desecho de las grasas”, explica la Fundación para la Diabetes. En condiciones normales, nuestro cuerpo transforma los carbohidratos en glucosa, que las células usan para obtener energía. Pero en una dieta en la que se ha restringido mucho la ingesta de carbohidratos o directamente se ha suprimido, se ve obligado a recurrir a las grasas. “Durante los primeros días de una dieta rica en grasas y muy pobre en hidratos de carbono, el organismo utilizará el glucógeno almacenado en el hígado y en los músculos para obtener la glucosa. La persona que siga esta dieta notará una importante pérdida de peso, pero corresponde al glucógeno almacenado y al agua”, explica Juan Madrid, médico especialista en endocrinología y nutrición y autor del portal “Salud-1”. (https://salud-1.com/). El facultativo indica que, a partir del tercer, cuarto o quinto día de seguir este tipo de dieta, las reservas de glucógeno del hígado y los músculos se agotan. “Pero como el cerebro sigue necesitando 100 gramos de glucosa al día para funcionar normalmente, el organismo va a obtener esa energía quemando proteínas, que son precisas para reponer los desgastes que sufre el cuerpo y esto, por supuesto, no es bueno para el organismo”, afirma. “El resto de la energía que necesita la va a conseguir quemando grasas, que producen unas sustancias llamadas cuerpos cetónicos. Uno de ellos es la acetona, que quita el apetito”, añade. El doctor Madrid subraya que este tipo de dietas "producen un incremento del colesterol y del ácido úrico. El aumento del colesterol se debe a la importante cantidad de grasa que se toma y el del ácido úrico está producido por la quema de proteínas". NO HAY QUE ELIMINAR NINGÚN GRUPO DE ALIMENTOS. En este sentido, Juana María González destaca que para perder peso de forma saludable no hay que eliminar ningún grupo de alimentos. "Suprimir los carbohidratos (pan, pasta, arroz, patatas, etc.) es un error porque, si dejamos de comerlos, es más fácil pasar hambre y luego tener ansiedad. Entonces acabaremos picando galletas, chocolate, bollería, quesos o embutidos, es decir, alimentos más ricos en grasas saturadas y azúcares”, comenta la dietista-nutricionista. Además, “es importante comer de forma ordenada, mejor cada 3 o 4 horas y así tendremos menos ansiedad a la hora de hacer las comidas principales. Los `snacks´ para comer entre horas serán frutas, yogures, pan integral con embutidos bajos en grasa, guacamole o hummus, por ejemplo”, aconseja. González asegura que no hay alimentos buenos y malos y destaca que no hay que compensar, sino moderarse. “Lo que nos engorda es una dieta densa en calorías y un estilo de vida sedentario”, afirma. La dietista-nutricionista manifiesta que se puede comer de todo. “Simplemente, vigila la cantidad y cómo lo preparas. Come de forma ordenada, evita saltarte comidas, pues tendrás ansiedad al día siguiente, busca cocciones ligeras, usa especias, aprende a cocinar y organiza tu despensa”, recomienda. Respecto a las dietas depurativas o “detox”, tan habituales tras los excesos navideños, la especialista comenta que, si una persona mantiene unos buenos hábitos dietéticos y de estilo de vida no es necesario “depurar” o “detoxificar”. González comenta que durante las Navidades hay muchas celebraciones con comidas y nuestra dieta aumenta en calorías, por lo que enero es una época para recuperarse de los excesos, en la que es probable que nos sintamos saciados y con ganas de comer ligero. “Los alimentos que no deben faltar son las frutas y las verduras. En el periodo navideño hemos comido menos vegetales y es importante retomar el consumo de las cinco raciones de fruta y verdura diarias”, apunta. Además, si nuestro propósito es comer mejor, la dietista-nutricionista recomienda hacerlo mediante un cambio de hábitos y de estilo de vida. Su consejo es fijarse objetivos que podamos alcanzar poco a poco, es decir, pequeños retos. “Hay que evitar usar la palabra ‘dieta’ y cambiarla por ‘me estoy cuidando’. Hay que intentar variar las comidas, cocinar ligero, hidratarse bien, dormir suficiente y llevar una dieta ordenada. Si tenemos poco tiempo, nos ayudará planificarnos con antelación”, expone. González destaca que hay que evitar tanto los grandes objetivos difíciles de conseguir como las excusas. “Si lo necesitas, busca un dietista-nutricionista titulado, que te ayudará a conseguir tus retos y te informará para que, al final, no sólo hayas perdido peso, sino que hayas aprendido conceptos de nutrición y modificado tus hábitos”, indica. Por Purificación León. EFE/REPORTAJES

By j_gomez_g 20 Jan, 2017
Dirigida por John Lee Hancock ("Saving Mr. Banks"), la historia cuenta cómo Kroc (Keaton), a los 52 años, conoció en la década de 1950 a los hermanos Mac y Dick McDonald, que por entonces dirigían un exitoso establecimiento en la localidad de San Bernardino (California).
    A Kroc le llamó la atención la velocidad del sistema que habían ideado los hermanos para preparar una comida de calidad y vio ahí un tremendo potencial para convertir esa idea en una franquicia con múltiples propiedades.
    El guión de Robert Siegel ("The Wrestler") detalla cómo Kroc se las ingenió para arrebatarle la compañía a los hermanos y crear un negocio multimillonario a escala mundial con más de 35.000 establecimientos.
    "Estaba más o menos familiarizado con la figura de Kroc, pero en realidad no conocía bien al personaje hasta que investigué para la película", confesó Keaton.
    "Creo que es una historia extraordinaria sobre unas personas que cambiaron la cultura de la comida rápida en nuestra sociedad", añadió.
    Tras convertirse en el agente inmobiliario de los hermanos McDonald's, Kroc fue comprando terrenos donde levantar futuros establecimientos de la empresa para que, posteriormente, otros concesionarios se lo alquilasen a él directamente.
    Esa maniobra dejó fuera del trato a los McDonald's, ya que sus derechos se limitaban a los ingresos dentro de los establecimientos.
    En 1961, Kroc compró la participación de los hermanos en el negocio y se convirtió en el propietario de McDonald's.
    "Creo que hay mucho que admirar en alguien como Kroc, sobre todo por el contexto histórico en el que ocurrió todo y teniendo en cuenta que lo hizo con 52 años. Soy fan del trabajo duro, pero no de la avaricia hasta niveles sádicos", sostuvo Keaton.
    "Para un actor, un personaje así es fascinante, intrigante y magnético. ¿Qué tipo de persona puede actuar así? Era alguien que no iba a detener ante nada", apuntó el intérprete, que relató cómo, durante sus entrevistas con medios internacionales, se ha dado cuenta de que la visión que se tiene desde fuera del "sueño americano" es muy diferente a la suya.
    "Creo que para los extranjeros, el sueño americano consiste en convertirse en multimillonario, tener mansiones y llevar vidas extravagantes con aviones e islas privadas. Y me parece una locura", manifestó.
    "Para mí", continuó, "siempre fue trabajar duro, tener una casa, un coche, un par de hijos, darles una buena educación y, tal vez, tener un segundo coche. Así solía ser el ideal para mí y lo sigue siendo. Creo que no tiene nada de malo".
    Nick Offerman y John Carroll Lynch encarnan en la cinta a Dick y Mac McDonald, respectivamente, los ingeniosos hermanos que, con su eficiente cadena de montaje, aportaron una rapidez inusitada a la preparación de un menú limitado de hamburguesas, patatas fritas, batidas y bebidas durante los años posteriores a la II Guerra Mundial.
    "Es una película sobre América y el capitalismo. Es una especie de 'Death of a Salesman' con un final más abierto", indicó el productor Aaron Ryder con esa alusión a la célebre obra de teatro del dramaturgo Arthur Miller.
    Para Siegel, guionista de la cinta, tras ver la película siete veces, aún no sabe si odiar al protagonista por sus acciones o idolatrar su visión, ya que no dudó en alcanzar sus "sueños de grandeza" dentro de la América capitalista.
    "No es que los hermanos tuvieran mentalidad pequeña. Su visión les habría llevado a ser una cadena como In-N-Out (un grupo californiano de hamburgueserías). Lo que ocurrió es que Kroc pensó en términos jodidamente enormes, términos de ciencia ficción para aquella época", declaró.
By j_gomez_g 20 Jan, 2017
El texto, que responde al acrónimo BRIDGE (puente, en inglés) y daría alivio temporal a la deportación y permiso de trabajo a los jóvenes indocumentados, fue presentado por primera vez en el Senado a finales del año pasado, pero al conformarse un nuevo Legislativo este enero debía introducirse de nuevo.
    Por su parte, dos congresistas de la Cámara Baja, el republicano Mike Coffman y el demócrata Luis Gutiérrez, presentarán una legislación paralela en la Cámara de Representantes.
    "Creo firmemente que la mayoría de los estadounidenses quieren arreglar un sistema de inmigración roto de una manera humana", dijo Graham.
    "En mi opinión, la Orden Ejecutiva de la DACA emitida por el Presidente Obama era inconstitucional y el presidente electo Trump estaría en lo correcto al derogarlo. Sin embargo, no creo que debamos (...) empujar a estos hombres y mujeres jóvenes, que salieron de las sombras y se registraron con el gobierno federal, de vuelta a la oscuridad", agregó.
    "Nuestra legislación continúa proporcionándoles un estatus legal durante tres años, mientras el Congreso busca una solución permanente", añadió Graham.
     Por su parte, Durbin consideró que "la ley BRIDGE es una oportunidad para que los partidarios y críticos de DACA se reúnan y aborden una cuestión humanitaria convincente sobre una base bipartidista".
    "Me siento honrado de trabajar con el Senador Graham, los Congresistas Coffman y Gutiérrez y otros colegas para asegurarnos de que los soñadores están protegidos de la deportación hasta que el Congreso pueda aprobar una reforma migratoria integral", añadió el senador por Illinois.
    Esta semana, 88 líderes empresariales de todo el país enviaron una carta al presidente electo Donald Trump y a los líderes de la Cámara y el Senado pidiéndoles que apoyaran la Ley BRIDGE.
    Tras la dura campaña electoral en la que el presidente electo arremetió contra los inmigrantes indocumentados y las medidas migratorias impulsadas por el todavía presidente Barack Obama, este proyecto es el intento más sólido de evitar la deportación de estos jóvenes en caso de que Trump derogue dichas medidas.
    Durante la campaña, el multimillonario prometió que derogaría DACA, aunque en diciembre aseguró que durante su mandato buscará una solución para los cientos de miles de jóvenes indocumentados que llegaron al país siendo niños.
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